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三禾渔乡野鱼府”创业于2001年11月,在重庆市渝北区两路成立,生意如日中天,企业突飞猛进。2003年6月,“三禾渔乡野鱼府”又进入了重庆渝北区龙湖成立了第一分店,食客车水马龙,热闹非凡。次年8月,相继在奉节、涪陵再次插
大鱼头半只,白萝1个,绿豆粉丝1把,白胡椒粉,香菜,料酒,猪板油(可有可无)
做法
1、选择大头鱼的鱼头(也就是鳙鱼头,个体比较大,一个鱼头有锅那么大了)
2、锅烧热了,放入猪板油或者普通的食用油,等油烧热了,要大火,把鱼头放入锅里煎。
3、把料酒倒在鱼头上,腥气随着酒蒸发掉。
4、倒入姜片,然后倒入水(水量根据个人喜好,我通常加满水)
5、加入胡椒粉,加入切成条的白萝卜。
6、等水烧开了,5-6分钟以后,再盖上锅盖,这样可以散发掉,一些腥气。
7、大概20分钟左右,白萝卜也透明了,倒入粉丝,煮2分钟关火。
8、再一次加入胡椒粉,然后加入盐,撒上香菜段即可。
联系人:邹吉
官网地址:www.shyyf.com
所在行业:酒店餐饮娱乐
经营模式:商业服务
经营范围:重庆野生鱼哪家好,重庆汤锅鱼哪里好,重庆餐饮,重庆鱼火锅,重庆特色菜
所在地:重庆市渝北区龙湖花园警卫局对面
供应产品数量:64